Смесь систематически увлажняют, предохраняя отрубки от высыхания. На стены штабелей навешивают мешковину, а лучше влагоудерживающую синтетическую байку, которую по мере подсыхания также увлажняют. Прямого попадания воды на отрубки – на развивающийся на них мицелий – не допускают, от этого мицелий болеет и гибнет. Оптимальная относительная влажность воздуха в вырастном помещении в период развития мицелия составляет 90% – поддерживается увлажнением пола и стен помещения, байковых покрывал и покровной земли в лотках. температура воздуха +22 – 24°С наиболее благоприятна для мицелия, а +15°С – для образования и оформления плодовых тел, но и при температуре +10°С они, хотя и медленней, вырастают упругими и красивыми. Через 1,5-2 месяца после засева, а иногда раньше или позднее, в зависимости от постоянства микроклимата, отрубки хорошо пронизываются мицелием в волокнах изнутри, а снаружи покрываются сплошным белым пухом паутинистой плесени. Затем, через неделю-две, наступает плодоношение. Вот лишь с этого момента – появления горошин-завязей грибов, и требуется их облучение рассеянным светом со сменой "дня" и "ночи", при использовании ламп ДРЛ или ксеноновых прожекторов ПКН. При недостаточном освещении грибы вырастают с недоразвитыми шляпками и длинными уродливыми ножками. При полном отсутствии света плодовые тела образуются коралловидными, без шляпок. После появления первой волны плодоношения урожай срезают, штабели снова накрывают байкой и обильно увлажняют ее. Через 3-4 недели наступает вторая волна плодоношения, которую тоже встречают светом. Облучение между волнами не требуется. Таким же образом поступают, выгоняя и последующие волны плодоношения. За зиму штабели дают с каждых 100 кг древесины по 8– 10 кг высокотоварных грибов, а общее их количество за три года составит 18– 20 кг , т.е. первый период их роста всегда значительно продуктивней.