Для оптимального результата при нормально читаемом с бумаги тексте лучше всего выставить во всех списках вкладки пункт MiddleDark. Если же результат будет негодным, с этими параметрами придется экспериментировать, так как единого рецепта дать здесь невозможно.

Вкладка Quality.

На этой вкладке выставляются параметры, напрямую влияющие на качество выходного изображения.

Флажок Enhance Image (применить улучшение) включает такую специальную обработку.

Первое, что нужно сделать на этой вкладке — держа Ctrl, установить галочку Gray Enhance (улучшить в градациях серого). Затем щелкаем по самой надписи, и попадаем в окно настройки дополнительных параметров Gray image enhance.

Здесь включаем (опять держа Ctrl) флажок Correct Illumination (Коррекция освещенности). Параметры — как на рисунке. Именно этот прием обеспечит нам избавление практически от всего мусора на сканах и получение чистых черно-белых страниц.

Маленькие хитрости

В окне Gray image enhance кроме вкладки Illumination всегда стоит заглянуть на вкладку Unsharp (контурная резкость). Если включить фильтр Unsharp Mask (знакомый практически каждому, работавшему с Adobe Photoshop), то он может неплохо выгладить края символов и улучшить их четкость. Параметры фильтра можно выставить как на рисунке.