| Борщ со сметаной — 54 | Картофель отварной — 80 |
| Щи со свежей капустой — 37 | Яйцо вареное — 126 |
| Суп рисовый с мясом — 44 | Омлет натуральный — 219 |
| Суп с фрикадельками — 52 | Вареники ленивые — 225 |
| Суп молочный — 59 | Сырники из творога — 288 |
| Котлеты говяжьи — 220 | Каша гречневая — 158 |
| Мясо тушеное — 344 | Рис отварной — 143 |
| Треска жареная — 122 | Макароны отварные — 140 |
| Треска отварная — 78 | Каша геркулес — 257 |
| Сосиски — 200 | Каша манная — 248 |
| Салат из белокочанной капусты — 99 | Каша рисовая — 293 |
| Салат из моркови — 132 | Кисель — 56 |
| Винегрет — 130 | Компот — 66 |
| Капуста тушеная — 75 | Пирожное — 320—540 |
| Пюре картофельное — 106 | Пряники — 355 |
| Картофель жареный — 192 |
При расчете калорийности рациона следует учитывать то, что не вся принятая пища усваивается, часть ее не переваривается и удаляется из организма. Усвояемость животной пищи равна в среднем 95%, растительной — 80%, смешанной — 82—90%. Поэтому при расчете калорийность рациона должна на 10—15% превышать регламентируемое возрастом энергопотребление.
Если калорийность ежедневного рациона превышает энерготраты организма, это приводит к появлению излишнего веса. Недостаток калорийности может оказаться причиной снижения веса и возникновения из-за этого функциональных нарушений. Но как правильно определить «нормальный» вес? Конечно, есть «средние» показатели, но руководствоваться ими, пытаясь выявить норму для каждого конкретного человека, не совсем верно.