В 1992 году Вильгельм приходит работать в правительство. Он был назначен помощником министра внутренних дел Эдмунду Штоиберу, который в последствии стал лидером Христианско-соцалистического союза (ХСС) и премьер-министром Баварии, кандидатом на пост канцлера Германии.

С 1998 года по 2003 год Вильгельм возглавлял информационную службу, в ведении которой было управление всеми делами с прессой и связями с общественностью при Баварской государственной канцелярии.

В январе 2004 года Ульрих Вильгельм был назначен руководителем («шефом») одного из подразделений Мюнхенского научного министерства, где Вильгельм исполнял обязанности младшего баварского министральдиректора при кабинете министра Томаса Гоппеля.

В ноябре 2005 года Ангела Меркель, лидер Христианско-демократического союза (ХДС) была избрана на пост канцлера Германии. Она сразу же приглашает Ульриха Вильгельма на должность официального представителя Германского правительства и своего пресс-секретаря. Для Вильгельма это назначение было достаточно неожиданным, но достойную и очень высокую рекомендацию он получил от Эдмунда Штоибера.

В настоящее время У. Вильгельм исполняет обязанности пресс-секретаря и официального представителя правительства Германии, являясь руководителем федерального ведомства печати.

Многие соратники и коллеги Вильгельма высоко ценят заслуги и профессиональную работу Ульриха Вильгельма, отзываясь о нем как о талантливом мастере взаимоотношений и топ-менеджера информационной службы.

Его комментарии происходящих событий на политическом небосклоне всегда точны, корректны и очень информативны. В этом и состоит профессионализм. И даже на возмутительные и провокационные замечания Вильгельм реагирует с традиционной немецкой сдержанностью, что показывает в нём опытного игрока в политике.