В 1800 Ливингстон, являясь известным противником иностранцев, нарушителей американских законов, просил президента экстрадировать британского моряка, который совершил убийство на английском фрегате и потом бежал в Южную Каролину, называя себя американским гражданином. В защиту этой позиции Ливингстона выступил пресс-секретарь президента Джон Маршалл.
В 1801 году Э. Ливингстон был назначен окружным прокурором штата Нью-Йорк. Одновременно с этой должностью Э. Ливингстон был избран мэром города Нью-Йорка.
Летом 1803 году на Нью-Йорк обрушилась эпидемия «желтой лихорадки» и Э. Ливингстон с трудом переносил атаку этой тяжелой болезни. Жители города, зная о его страданиях высказывали сочувствие и надежду на скорое выздоровление многоуважаемого мэра и прокурора. Когда Ливингстон выздоровел, то он с огорчением заметил, что судебные и государственные дела пришли в запустение, а многие из них были окончены провалом из-за недобросовестных действий некоторых своих подчиненных. Но правительство государства выделило Ливингстону специальные средства на поддержание его дел. Порядочность Э. Ливингстона не позволила ему продолжать трудиться в этой должности и в ситуации, когда конфиденциальность некоторых судебных процессов была нарушена, Э. Ливингстон в силу отвественности за своих служащих не смог вынести такого положения, и подал в отставку. Его решение поддержали и два его подразделения.
Собрав своих верных соратников, Ливингстон, в начале 1804 года переезжает всем своим штатным составом в Луизиану. Правительственные денежные средства, потраченные на восстановление незавершенных и проваленных ранее нью-йоркских судебных процессов, Э. Ливингстон смог вернуть в полном объеме только лишь в 1826 году, за счет открытия серьезной юридической практики в Новом Орлеане.
По прибытию в Луизиану Э. Ливингстон развернул бурную деятельность по созданию новой правовой системы. Дело в том, что в этом штате все юридическое право было основано на римском, французском и испанском законодательстве. Ливингстону было поручено преобразовать эти законы и создать новую законодательно-правовую систему.