Позже, в 1919 году, он участвовал в Версальской мирной конференции по созданию Объединенной Лиги Наций. На этой конференции Рут занял позицию между президентом Вильсоном и так называемыми «непримиримыми» мистером Клемансо и Ллойдом Джорджем по решению, касающегося германского вопроса. Как делегат военно-морской конференции в Вашингтоне 1921–1922 года Э. Рут взял на себя ведущую роль разработке Договора Пяти Держав по ограничению военно-морских вооружений.
После окончания первой мировой войны Э. Рут продолжает свою работу в Лиге наций и входит в состав комиссии юристов, через посредничество которой была создана Постоянная палата международного правосудия.
В 1922 году президент Уоррен Хардинг назначил Э. Рута делегатом на Международной конференции по ограничению вооружений. В этом же году Э. Рут основал Совет по внешним связям в Нью-Йорке. В 1923 году Рут вход в число основателей и организаторов Американского института права.
Э. Рут был женат на дочери Салема Уэльса, редактора популярного в то время издания «ScitntificAmerican», Кларе У. Френсис, ушедшей из жизни в 1928 году. В браке у них было трое детей и младший сын Элиу, в последствие тоже стал адвокатом, как и его знаменитый отец Элиу Рут.
В 1937 году Элиу Рута не стало. Он умер в своем родном городе Клинтоне в семье своего сына. Похоронен Э. Рут на кладбище колледжа Гамильтона.
Всей своей жизнью и делами Э. Рут демонстрировал принципы сохранения международных мирных договоренностей через арбитражный суд. Он считал, что мудростью, терпением и трудолюбием можно достичь эффективного осуществления любых мирных планов.