3-й способ. 15...20 г сухих хлебных дрожжей заливаются соком. Через неделю на бутыль вместимостью 18л добавляется 3 кг сахара, и брожение происходит еще 2...3 недели. Если вы хотите избавиться от неприятного вкуса дрожжей, то следует брожение вести еще 2...2,5 месяца. Но это, как говорится, дело вкуса. При покупке соков обратите внимание на этикетку.

На ней написано, изготовлен ли сок с консервантами или он натуральный. С надписью, что применен консервант, сок не берите! Заправляйте соки заквасками из расчета 3% от объема сока.

Брожение сока происходит 6...8 недель. После этого следует произвести осветление вина. Лучше всего это делается с помощью нежирного коровьего молока, добавляя чайную ложку на 1 л вина. Через 5...7 дней производят так называемое снятие, то есть избавляются от осадка, переливая вино в другую емкость с помощью резинового шланга. Учтите, что снятие осуществляется только осветленного вина.

Внимание, виноделы! Не выбрасывайте почерневшие (потемневшие) мягкие яблоки и груши. Потемневшие, но не гнилые плоды почти готовое вино.

Для придания пикантности я добавляю в вино сок калины, который придает вину очень приятный вкус. На 18 л беру 1,5...2 л сока калины.

Вот и все. Пейте на здоровье, но не злоупотребляйте алкоголем.

Между прочим, когда я угостил свою супругу "Анапой", то она сказала: "Саша, где ты взял эту дрянь?"

ОТ КРЫС И МЫШЕЙ

Одно время я держал кур и кроликов в небольшом сарае, но вот беда: развелись крысы и мыши. Яды в этом случае применять нельзя. Капканы для крыс и мышеловки также: в них попадали куры. Придумал я мышеловку-крысоловку. За короткий период грызуны исчезли.

По приставной лестнице из доски крыса (мышь) попадает на лист из жести, закрепленный на шарнирах на бортах контейнера, также сделанного из жести (см. рисунок). Своим весом грызун опрокидывает жестяной листкоромысло и проваливается в воду, а лист возвращается в исходное положение.