Колбасу очистить от оболочки и разрезать на 10 ломтиков. Выложить их в жаропрочную посуду, смазанную сливочным маслом. На ломтики колбасы положить по кружочку помидора. Яйцо взбить со сметаной и сыром. Получившуюся смесь выложить на помидоры.

Поставить посуду в духовку, разогретую до 200–220 °C, и запекать в течение 10–15 мин.

Блюдо подавать горячим.

400 г вареной или полукопченой колбасы, 4 крупных помидора, 4 стручка сладкого перца, 2 средние луковицы, 2 ст. ложки растительною масла, 0,5 ч. ложки жгучего перца, приправа «Вегета», черный молотый перец, соль.

Лук нарезать колечками и обжарить а масле до золотистого цвета. Добавить нарезанную тонкими ломтиками колбасу, нарезанный соломкой сладкий перец, перемешать. Жарить на среднем или сильном огне около 10 мин, пока перец не станет мягким. После этого добавить нарезанные кружочками или дольками помидоры, посолить и поперчить по вкусу, всыпать жгучий перец и немного «Вегеты». При необходимости влить немного воды. Слегка прогреть и снять с огня. В качестве гарнира идеально подойдет отварной рис.

100 г грудки индейки, 5 средних клубней картофеля, 3–4 дольки чеснока, 5–6 ст. ложек растительного масла, уксус, черный молотый перец, соль.

Картофель очистить, натереть на терке для моркови по-корейски, опустить в кипящую подсоленную и подкисленную уксусом воду. Варить 3–4 мин, после чего откинуть на дуршлаг.

Индейку нарезать тонкой соломкой, обжарить в растительном масле, соединить с картофелем.

Растительное масло раскалить, снять с огня, соединить с мелко нарубленным чесноком, ошпарить картофель с индейкой. Поперчить по вкусу и перемешать.

Салат можно подавать и горячим, и холодным.

2 куска окорока (целыми тонкими кружками), 1 банка (целыми тонкими кружками), 1 банка консервированных ананасов, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,25 стакана апельсинового сока, 1 ст. ложка дижонской горчицы.