Соединить грибы, огурцы, перец, лук, зелень и белки, посолить по вкусу, заправить маслом и аккуратно перемешать.

Капусту выложить на дно салатника, сверху положить грибную смесь, посыпать желтками.

Арабский салат из редиса

100 г некрупного редиса, 2-Зст. ложки сахарной пудры, апельсиновый или лимонный сок.

Свежий редис вымыть, очистить, выложить в плоский салатник, посыпать пудрой и полить соком. Дать слегка настояться.

Кукуруза со сметаной (вариант 1)

200 г консервированной кукурузы, 50 г сметаны.

Кукурузу прогреть в банке, слить жидкость. Выложить кукурузу в сотейник, перемешать со сметаной и, помешивая, тушить, пока сметана не выпарится примерно на треть. Подавать сразу же.

Кукуруза со сметаной (вариант 2)

200 г консервированной кукурузы, 30 г сметаны, 1 ч. ложка муки, зелень, соль.

Кукурузу вместе с жидкостью выложить в сотейник, довести до кипения. Добавить сметану, смешанную с мукой. Готовить, помешивая, пока сметана не загустеет. Посолить по вкусу. Посыпать измельченной зеленью.

Салат из свежих помидоров

4–5 помидоров, 2 дольки чеснока, растительное масло, зелень петрушки, зелень укропа, черный молотый перец, соль.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками, выложить на блюдо в один ряд. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать измельченным чесноком и измельченной зеленью, полить маслом.

Салат из свежих помидоров с яблоками

2 красных помидора, 2 желтых помидора, 2 яблока, 1 луковица, лимонный сок. растительное масло, черный молотый перец, соль.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Лук нарезать тонкими колечками.

Помидоры и яблоки выложить на блюдо «черепицей» по кругу, чередуя по цвету.