Ходят слухи, а иногда появляются и официальные публикации, основанные часто на субъективных, непроверенных, а порой конъюнктурных соображениях о якобы существующем вредном воздействии, которому подвергаются лица, работающие с микроволновыми печами. Это заблуждение. Частота излучения, используемого в бытовых микроволновых печах, составляет 2450 МГц, что значительно ниже частоты действительно опасных для человека волн, например рентгеновских. Кроме того, конструкция печей исключает распространение волн за пределы рабочей камеры. Открывая дверцу печи, вы автоматически отключаете устройство, вырабатывающее микроволны, — магнетрон. Уплотнители дверки печей отвечают самым высоким требованиям и сохраняют свойства до истечения срока годности печи. Утверждение, будто бы излучение микроволновой печи может привести к раку и другим страшным заболеваниям, — не более чем миф. Ученые считают, что микроволновое излучение совсем не похоже на рентгеновское или ультрафиолетовое, что оно не оказывает никакого вредного воздействия на наши клетки и гены. Хотя, по большому счету, все это не так уж и важно. Ведь качественная печка просто не пропускает это самое излучение, а использует его лишь для разогрева продуктов.

Кстати, именно с продуктами связано еще одно заблуждение: якобы после приготовления в микроволновке они становятся опасными для здоровья. Этот факт уже не раз опровергали разные специалисты, однако последнюю точку в споре недавно поставила Всемирная организация здравоохранения, официально заявив, что абсолютно никакой опасности продукты, приготовленные в микроволновой печи, не представляют. Конечно, поскольку СВЧ-излучение, проникая внутрь помещенных в печь продуктов, разогревает содержащуюся в них воду до 100°C, то человеку, на 90% состоящему из воды, совать руки в работающую СВЧ-печь очень опасно. Поэтому в конструкции предусмотрены всевозможные меры защиты: от блокировки включения печи при открытой дверке до блокировки открытия дверки при включенной печи. Кроме того, на дверке микроволновки находится металлическая сеточка. И хотя эта сеточка мешает видеть приготавливаемое блюдо, она выполняет очень важную функцию — защищает от СВЧ-излучения.