Способ приготовления
Скумбрию измельчить вилкой. Промыть и сварить рис, добавить его к рыбе. Вареное вкрутую яйцо мелко нарезать и смешать с рыбой и рисом, положить измельченный репчатый лук, посолить, поперчить и заправить салат майонезом.
Cалат «Мимоза»
Ингредиенты: 1 банка любых рыбных консервов, 5 яиц, 2 луковицы, 5–6 картофелин, 1 банка майонеза, укроп, зеленый лук.
Способ приготовления
Лук мелко порубить, сполоснуть под струей воды и выложить первым слоем в салатник.
Рыбные консервы вилкой размять прямо в банке (сок не сливать) и выложить в салатник вторым слоем. Яйца очистить от скорлупы, отделить желтки, а белки мелко порубить и выложить в салатник третьим слоем. Четвертым слоем натереть на крупной терке вареный картофель, разровнять поверхность и залить салат майонезом. Затем руками раскрошить желтки и выложить последним слоем в салатник. Украсить это блюдо мелко нарезанным зеленым луком и веточками укропа.
Cалат из свежей капусты со шпикачками
Ингредиенты: 1/2 вилка капусты среднего размера, 300 г вареных шпикачек, 200 г майонеза, горсть грецких орехов, соль, сахар, черный молотый перец, зелень петрушки.
Способ приготовления
Капусту ополоснуть холодной водой, мелко нашинковать, переложить в миску и перетереть с солью и сахаром.
Шпикачки нарезать тонкой соломкой, смешать с капустой, поперчить. Орехи слегка обжарить на сковороде без масла, мелко порубить, добавить в салат.
Салат заправить майонезом, переложить в салатницу, украсить листиками петрушки.