Салат из морской рыбы

Ингредиенты

Рыба морская свежемороженая – 300 г, кукуруза консервированная – 1 банка, майонез – 200 г, рис отварной – 150 г, лук репчатый – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Рыбу промывают, варят до готовности в подсоленной воде, остужают, нарезают кусочками. Лук очищают и нарезают небольшими кубиками. Зелень укропа измельчают, оставив несколько веточек для украшения. В глубокой миске смешивают консервированную кукурузу, рис, рыбу, лук и зелень. Добавляют майонез, солят, перчат и хорошо перемешивают.

Готовый салат выкладывают горкой на блюдо, украшают веточками укропа и подают к столу.

Суп «Ассорти»

Ингредиенты

Вода – 2,5 л, тушка курицы, мякоть говядины – 300 г, лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., морковь – 1 шт., крупа овсяная или ячневая – 200 г, гвоздика – 2 шт., майоран сушеный – 0,5 ч. ложки, соль, перец.

Способ приготовления

Лук, морковь и корень петрушки мелко нарезают. Кладут в кастрюлю вместе с разрезанной на куски курицей и мякотью говядины, заливают водой и варят в течение 30 мин. Добавляют приправы и варят еще 20-30 мин, периодически снимая пену. Затем всыпают вымоченную в холодной воде крупу и варят суп до готовности. Мясо и крупу вынимают из бульона, мясо нарезают крупными кусками, размягченные овощи протирают через сито. Полученное овощное пюре смешивают с крупой и нарезанным мясом, кладут в бульон и подают суп к столу.

Пельмени из сома

Ингредиенты