Салат с хурмой, луком и яблоками

4 средних плода хурмы

1 яблоко

1 луковица

3 ст. л. растительного масла

2 ст. л. лимонного сока сахар

черный молотый перец

Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Половинки плодов хурмы нарезать тонкими кружочками. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Уложить нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешать. Из лимонного сока, растительного масла и сахара приготовить соус для салата. Перед подачей к столу заправить салат, приготовленный в салатнице, соусом и посыпать черным молотым перцем.

Корейский салат из креветок, желе и огурцов

10 г креветок

40 г консервированного зеленого горошка

45 г свежих огурцов

36 г крахмала

20 г соевого соуса

25 г кунжутного соуса

5 г кунжутного масла

5 г уксуса

Креветки порезать небольшими дольками, свежие огурцы — соломкой, желе из крахмала — тонкими длинными полосками (или купить на базаре крахмальную корейскую лапшу). В салатник положить желе из крахмала, полить его соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного соуса и соевого соуса. На желе уложить креветки, с боков — зеленый горошек и свежие огурцы.

Салат из креветок с мандаринами

6 мандаринов

150 г креветок

1 яблоко

100 г сельдерея

4 ст. л. майонеза

0,5 лимона

зеленый салат

зелень петрушки