2-й завтрак: 50 г диетических рисовых хлебцев, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, 80 г жареных грибов, 100 г салата из свежих огурцов.

Полдник: 30 г чернослива, 200 мл травяного чая.

Ужин: 150 г капусты, тушенной с картофелем, 100 г салата из моркови и яблок.

6-й день

1-й завтрак: 70 г обезжиренного творога, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 1 ломтик черного хлеба, 200 мл овощного сока.

Обед: 200 мл супа с крапивой и капустой, 150 г вареных бобов.

Полдник: 50 г сыра, 200 мл зеленого чая.

Ужин: 200 мл капустного супа, 200 г вареного мяса курицы.

7-й день

1-й завтрак: 50 г тофу, 200 мл травяного чая без сахара.

2-й завтрак: 100 г ржаных сухариков, 200 мл фруктового сока без сахара.

Обед: 200 мл капустного супа, омлет из 2 яиц, 100 г салата из моркови.

Полдник: 200 г фруктового йогурта.

Ужин: 150 г капустных оладий, 100 г салата из редиса и огурцов.

Вегетарианская испано-португальская диета

Эта диета своими корнями уходит в Средневековье. В те времена каждый добрый христианин должен был в определенное время соблюдать пост. Церковных постов в году было несколько, и католические священники в это время строго следили, чтобы паства придерживалась определенного рациона. В Испании, Португалии и Италии католическая вера была особенно сильна, и люди, придерживаясь канонов религии, изобрели множество вкусных и одновременно постных рецептов. Но лишь в течение нескольких дней во время поста соблюдалась строгая вегетарианская диета, в остальные дни можно было в небольшом количестве употреблять яйца, сыр, молоко, морепродукты и рыбу.

В последствии эти традиции переняли жители других стран, в особенности женщины. Так и появились диеты, которые стали называть: испанскими, португальскими, итальянскими, испано-португальскими и т. д.