Закуска из редиса и огурцов

Ингредиенты: 250 г редиса, 2 огурца, 2 яйца, сваренные вкрутую, 50 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, зелень укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Редис и огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и нашинковать. Зелень укропа вымыть. Редис смешать с зеленым луком и огурцами, посолить, заправить сметаной, выложить на блюдо, посыпать рублеными яйцами, украсить веточками укропа и подать к столу.

Закуска из редьки и лука

Ингредиенты: 3–4 редьки, 2 помидора, 2 луковицы, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Редьку вымыть, натереть на крупной терке, посолить. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть. Редьку смешать с луком, поперчить, заправить сметаной, выложить на блюдо, украсить ломтиками помидоров и веточками петрушки и подать к столу.

Закуска из редьки и зелени петрушки

Ингредиенты: 400 г редьки, 100 г сметаны, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и нарезать. Редьку смешать с зеленью петрушки, выложить на блюдо, полить сметаной и подать к столу.

Закуска из репы и зелени

Ингредиенты: 3 репы, 3–4 ложки растительного масла, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Репу вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа вымыть и крупно нарезать. Репу смешать с зеленью, посолить, заправить закуску растительным маслом и подать к столу.

Баклажаны с майонезом