Картофель с уксусом

Ингредиенты: 3–4 клубня картофеля, 1–2 луковицы, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть. Картофель выложить на блюдо, посолить, поперчить, украсить луком и веточками петрушки, полить уксусом, заправить майонезом и подать к столу.

Закуска из картофеля и зеленого лука

Ингредиенты: 5–6 клубней картофеля, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 100 г зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нашинковать. Картофель смешать с зеленым луком, посолить, поперчить, заправить смесью сметаны и майонеза и подать к столу.

Закуска из картофеля и сельдерея

Ингредиенты: 5–6 клубней картофеля, 2 корня сельдерея, 100 г майонеза, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, сахар, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Сельдерей и картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и нарубить. В салатник выложить попеременно слоями картофель, сельдерей и петрушку. Каждый слой полить небольшим количеством майонеза. Готовую закуску охладить и подать к столу.

Закуска из картофеля и кукурузы

Ингредиенты: 4–5 клубней картофеля, 150 г консервированной кукурузы, 1 столовая ложка столового уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука, соль и перец по вкусу.