Грибы промойте, нарежьте ломтиками, тушите в отдельной посуде до мягкости, добавьте томатную пасту, яйцо и сметану, посыпьте мукой, еще немного потушите.
Смешайте грибы с мясом и фасолью в горшочке, посыпьте тертым сыром и ненадолго поставьте в умеренно разогретую духовку, чтобы блюдо запеклось.
Пельмени в горшочке со сметаной
Ингредиенты: 40–50 готовых пельменей, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль, перец.
Способ приготовленияПельмени отварите в отдельной посуде до полуготовности, затем переложите в горшочек, залейте горячей водой на 3/4 высоты горшка, посолите и поперчите по вкусу.
Горшочек сразу же поставьте в разогретую духовку.
За 5 минут до готовности добавьте кусочки сливочного масла.
При подаче к столу пельмени обильно полейте сметаной и украсьте рубленой зеленью укропа и петрушки.
Блюда из птицы и кролика
Гуляш из курицы с картофелем
Ингредиенты: 1 кг куриной мякоти, 2 луковицы, 1 кг картофеля, 50 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, 0,5 ч. л. горчицы или кетчупа, специи, соль, черный молотый перец.
Способ приготовленияКуриную мякоть промойте, нарежьте кусками, немного подсолите и жарьте в растительном масле вместе с очищенным и измельченным луком на сковороде до полуготовности.
Картофель очистите и нарежьте соломкой.
Разложите мясо по порционным горшочкам, добавьте черный молотый перец, специи и горчицу или кетчуп, затем почти доверху заполните горшочки картофелем, посолите. Влейте воду примерно на 3/4 горшочка.
Поставьте горшочки в умеренно разогретую духовку. Через 30 минут положите в каждый горшочек сливочное масло и доведите блюдо до готовности.
Курица со специями и чесноком