После этого добавить полбу и поместить в печь на 2 минуты, не меняя уровня мощности. При тушении посуду не накрывать крышкой.
Влить бульон, добавить соль и перец, накрыть крышкой и варить в течение 8 минут при той же мощности.
Перед подачей к столу суп украсить веточками кудрявой петрушки и заправить сметаной.
Суп луковый по-французски
Ингредиенты: 6 стаканов мясного бульона, 4 луковицы, 3 ст. л. муки, 1 ст. л. маргарина, 3 ст. л. сыра, натертого на крупной терке, молотый мускатный орех, корица, сахар, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Луковицы очистить и мелко нарезать. В специальную посуду из огнеупорного материала положить маргарин, добавить лук и поместить в микроволновую печь. Обжаривать при максимальной мощности в течение 2 минут. После этого добавить муку и держать в печи еще 1 минуту, не меняя уровня мощности.
В глубокую кастрюлю налить бульон, затем выложить сыр и лук, добавить молотый мускатный орех, по щепотке корицы и сахара, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить в микроволновке в течение 1 минуты на среднем уровне мощности.
Суп луковый по-итальянски
Ингредиенты: 6 стаканов куриного бульона, 7 луковиц, 2 дольки лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. муки, петрушка, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Петрушку помыть и измельчить. Луковицы очистить и нарезать мелкими кубиками.
В глубокую кастрюлю налить бульон, добавить лук, оливковое масло, красный молотый перец и соль. Поместить в микроволновую печь и готовить при закрытой крышке при максимальной мощности в течение 4 минут.
В отдельной посуде растереть в холодной воде муку до исчезновения комочков. Смесь положить в суп и варить еще 1 минуту, не понижая мощности.