У сладкого перца удалить семена и плодоножки, нарезать соломкой и положить вместе с помидорами и луком в глубокую кастрюлю. После этого овощи залить водой и посолить. Прогревать в течение 10 минут, снизив уровень мощности до среднего.
В суп добавить мускатный орех и яйца. Тщательно перемешать.
Блюда из мяса, птицы и субпродуктов
• У блюда, приготовленного в микроволновой печи, отсутствует румяная корочка. Это происходит из&за того, что сахар и жиры, находящиеся в продуктах, не успевают карамелизоваться. Чтобы придать мясу более аппетитный вид, можно посыпать его паприкой или панировочными сухарями.
• Не следует срезать с поверхности мяса весь жир. Тонкий слой жира лучше сохраняет влагу, и мясо будет более сочным.
• Не стоит мясо солить заранее, так как оно потеряет при этом много сока. Солить его следует в момент приготовления или в самом конце.
Котлеты «Оригинальные»
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 2 моркови, 2 луковицы, 2 куриных яйца, 400 г телятины, 2 ломтика белого хлеба, 1 ст. л. 9%-ного уксуса, 1 ст. л. вина, 4 ст. л. молока, 3 ст. л. муки, 4 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2 ч. л. измельченной зелени укропа, 4 ст. л. кулинарного жира, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Телятину и куриные грудки очистить от сухожилий и пленок и нарезать небольшими кусочками.
Лук и морковь очистить, измельчить, поместить вместе с растительным маслом, вином, уксусом, укропом и перцем в специальную посуду, тщательно перемешать. В полученный маринад положить кусочки мяса и поставить в холодильник на 2 часа.
Из яиц, молока, соли и 1 столовой ложки муки замесить тесто.
После этого овощи и мясо вынуть из маринада, добавить хлеб и пропустить через мясорубку. Из полученной массы сформовать котлеты.