Способ приготовления
Овощи очистить и нарезать (морковь и корень петрушки – соломкой, лук – тонкими кольцами).
Томатную пасту, аджику и сметану смешать с черносливом, лимонным соком, солью и специями. Тщательно перемешать и поместить в микроволновую печь на 1 минуту. Мощность должна быть максимальной.
Мясо нарезать кусочками, отбить с помощью молоточка, посолить, затем нарезать полосками. В специальную посуду из огнеупорного материала налить оливковое масло, нагреть его и добавить свинину. Обжаривать в печи в течение 4 минут при той же мощности.
После этого положить в кастрюлю с мясом морковь, лук и корень петрушки и оставить в печи еще на 40 секунд, понизив уровень мощности до среднего. Затем всыпать крахмал и тщательно перемешать.
Перед подачей на стол мясо разложить по тарелкам и полить ранее приготовленным соусом с черносливом.
Свинина запеченная
Ингредиенты: 1 кг свинины, 200 г копченого окорока, 2 моркови, 6 зубчиков чеснока, красный молотый перец, молотый мускатный орех, соль.
Способ приготовления
Чеснок и морковь очистить и нарезать (морковь – тонкими полосками, чеснок – кружочками). Окорок нарезать ломтиками.
Мясо нашпиговать: проколоть дырочки и протолкнуть в них кусочки овощей. Ломтики окорока прикрепить к куску свинины шпажками. После этого натереть перцем, мускатным орехом и солью, поместить на специальный поддон и запекать в микроволновой печи в течение 20–25 минут при максимальной мощности.
Свиные ребрышки по-бюргерски
Ингредиенты: 800 г свиных ребрышек, 2 луковицы, 1 грибной бульонный кубик, 3 дольки лимона, 1/2 стакана пива, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. острого томатного соуса, 2 ст. л. топленого сала, 1 ст. л. сухого укропа, черный перец горошком, соль.