2. Свиной шпик измельчить, положить в широкую сковороду и вытопить сало.
3. В отдельной посуде взбить яйца, перемешать их с брынзой и влить смесь в сковороду со свиным шпиком. Когда яичница будет готова, приправить блюдо солью, молотым красным перцем и посыпать зеленью.
Яичница с грецкими орехами и луком
Яйца – 4 шт.
Ядра грецких орехов – 3 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Сливочное масло – 1 ст. л.
Молоко – 1 ст. л.
Соль и молотый черный перец по вкусу
1. Орехи мелко нарубить.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить в неглубокую емкость со сливочным маслом и прогревать в духовке в течение 15 минут.
3. Яйца разбить в отдельную посуду, влить молоко и перемешать.
4. Залить яичной смесью обжаренный лук, посыпать измельченными орехами, поперчить и посолить. Запекать в духовке в течение 20 минут.
Яичница с вермишелью и сладким перцем
Яйца – 4 шт.
Отварная вермишель – 100 г
Сладкий перец – 1 шт.
Сыр – 100 г
Шпик – 30 г
Зелень укропа – 5 г
Тертый мускатный орех, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Шпик и сладкий перец нарезать тонкими полосками, поместить в неглубокую емкость, добавить соль, молотый перец и немного воды и поставить в духовку. Прогревать под крышкой 15 минут, затем перемешать и тушить еще 4 минуты. Добавить вермишель.
2. Разбить в отдельную посуду яйца, насыпать мелко нарезанную зелень укропа и хорошо взбить. Посолить, поперчить и посыпать тертым мускатным орехом.