Тесто поставить в холодное место и после непродолжительной расстойки раскатать до размеров противня. На слоеный лист уложить заранее подготовленную начинку для пиццы.
Начинка: нарезать колбасу кубиками, размельчить нарубленное мясо, стручки красного перца очистить от семян и порезать на мелкие кусочки. Очищенные луковицы разрезать пополам и каждую половину порезать тонкими кружками.
Эти продукты потушить на слабом огне в растительном масле, затем снова охладить и равномерно разложить на поверхности теста. Сверху положить кружки помидоров, посыпать тертым сыром и перед выпечкой добавить в пиццу необходимое количество разных пряностей.
Пицца семейная
Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. Для начинки: 1 баночка маслин, 1 баночка консервированных шампиньонов, 2 больших сардельки, 1 средняя луковица, 3 ст. ложки масла сливочного, майонез, 150 г сыра.
Тесто выложить в круглую форму для пиццы, предварительно смазанную маслом. Смазать поверхность теста майонезом, сверху выложить смесь из нарезанных маслин, консервированных шампиньонов, сарделек, лука. Посыпать тертым сыром. Положить маленькие кусочки масла на сыр. Поставить в разогретую духовку и готовить в течение 15 минут. Затем жар в духовке убавить и выпекать до готовности.
Пицца с грибами и салями
Слоеное тесто, приготовленное по одному из основных рецептов. 300 г сыра, 150 г салями, 200 г шампиньонов или лисичек, 4-5 помидоров, 2 ст. ложки маслин, зелень петрушки, черный перец, томат* ный соус, 1 ст. ложка оливкового масла.