Этапы приготовления
1. Картофель сварить в мундире, очистить и размять в пюре.
2. Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Зелень промыть и нарубить.
4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, сбрызнуть лимонной кислотой, разведенной небольшим количеством воды, посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Картофельный салат с яблоками и гусиным жиром
Ингредиенты
500 г картофеля, 100 г кислых яблок, 50 г гусиного жира, 1 луковица, 1 столовая ложка столового уксуса, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего извлечь с помощью шумовки и нарезать кубиками.
2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке.
3. Уксус развести 2 столовыми ложками воды и довести до кипения на медленном огне.
4. Лук очистить, измельчить, залить полученным маринадом и оставить на 7–10 минут.
5. Выложить в салатник подготовленные ингредиенты, полить растопленным на водяной бане гусиным жиром, посолить и хорошо перемешать.
Картофельный салат с квашеной капустой
Ингредиенты
200 г картофеля, 150 г квашеной капусты, 100 г моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, зелень укропа по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель и морковь хорошо помыть, залить водой и варить до готовности, после чего очистить и нарезать кубиками. Капусту промыть и слегка отжать.
2. Лук очистить и измельчить.
3. Зелень укропа промыть и нарубить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, заправить растительным маслом и хорошо перемешать.
Картофельный салат с квашеной капустой и солеными огурцами