Салат из тунца «Мы странно встретились»
♥ 1 банка консервированного тунца в собственном соку
♥ 2 банана
♥ 2 средних по величине помидора
♥ рис – по вкусу
Для соуса:
♥ 150 г майонеза
♥ 2 ст. ложки горчицы
♥ сок 1/2 лимона
Рыбу освободите от костей и разомните вилкой. Рис сварите в подсоленной воде. Бананы порежьте мелкими кубиками. С помидоров снимите кожицу, предварительно ошпарив их, порежьте кубиками и смешайте с рыбой, рисом и бананами. Подавайте, полив соусом. Для соуса тщательно смешайте майонез, горчицу и лимонный сок.
Красная рыба с сыром и изюмом «Вместе навсегда»
♥ 400 г филе красной рыбы
♥ 150 г сыра
♥ 1 горсть изюма без косточек
♥ 1 яблоко
♥ 2–3 шт. моркови
♥ 2 яйца
♥ растительное масло, майонез и зелень – по вкусу
Филе рыбы нарежьте кубиками 1x1 см и обжарьте со специями. Выложите на сито и дайте стечь маслу. Морковь и яйца сварите, яблоко нарежьте кубиками, смешайте с остывшей рыбой, порезанными белками яиц, изюмом и мелко порезанным сыром. Немного посолите, перемешайте и выложите в салатницу. Залейте тонким слоем майонеза, сверху посыпьте мелко порезанной морковью и раскрошенными желтками яиц. Подавайте, украсив рубленой зеленью.
Фаршированные семгой огурцы «Копенгагенские»
♥ 200 г огурцов
♥ 100 г мякоти отварной семги
♥ 70 г маринованной сельди
♥ 1 сваренное вкрутую яйцо
♥ 30 г сливочного масла
♥ 20 мл густых сливок
♥ корень хрена, 3 %-ный уксус и соль – по вкусу