300 г маринованных шампиньонов, 2 кабачка, 1 луковица, 50 г растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 50 г жирных сливок, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Грибы отделить от маринада. Крупные шампиньоны разрезать на 2–4 части. Кабачки очистить, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить и охладить. Репчатый лук нарезать кольцами, а зеленый — нашинковать. Подготовленные продукты перемешать, заправить сливками, выложить на блюдо, оформить зеленью укропа.

250 г шампиньонов, 5 яиц, 150 г сыра, 1 луковица, 100 г растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, зелень сельдерея, соль по вкусу.

Очищенные грибы сварить в кипящей подсоленной воде с добавлением уксуса. Готовые грибы нарезать кубиками и перемешать с мелко нарубленными яйцами, сваренными вкрутую, оставив несколько грибов и одно яйцо для оформления. Лук и сельдерей очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать все подготовленные продукты, заправить солью и маслом. Выложить горкой в салатник, посыпать тертым сыром и оформить кружочками яйца и ломтиками грибов.

100 г шампиньонов, 100 г консервированной кукурузы, 1 картофелина, 1 яйцо, 100 г майонеза, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Шампиньоны вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде, мелко нарезать. Картофель отварить, почистить, нарезать небольшими кусочками. Яйцо отварить вкрутую и мелко порубить. Соединить грибы, картофель, кукурузу, яйцо, посолить, поперчить, заправить майонезом, посыпать мелко порубленной зеленью укропа и петрушки.

САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ