3 банана
100 г рисовой муки
холодная газированная вода
сахарная пудра
арахисовое масло (или любое другое растительное масло, но без сильного запаха)
1. Всыпать в глубокую миску муку и добавить газированную воду, вымешать. Консистенция кляра должна напоминать жидкую сметану.
2. Разогреть в воке арахисовое масло.
3. Бананы почистить, разрезать вдоль, обмакнуть в кляр и жарить по нескольку минут на каждой стороне до золотистого цвета.
4. Присыпать сахарной пудрой.
Манго
Манго обычно продолговатое и зеленоватое, с красным или желтым бочком — как правило, со стороны, пригретой солнцем. Нежное, сочное, с ярко-оранжевой мякотью, пахнет лимоном, бананом, мятой. Очень полезное благодаря высокому содержанию железа и других витаминов, совсем не опасное для фигуры. В Азии и Индии очень любят незрелые плоды добавлять в салаты, тушить, варить из них варенье. Спелое манго хорошо подходит для приготовления сорбе, мармелада, желе или просто на десерт.
Салат-соус из манго
2 спелых манго
3 лайма
2 перца чили (красный и зеленый)
большой пучок кинзы
1/4 ч. ложки острого красного перца
морская соль
1. Манго разрезать пополам. Нарезав мякоть в «клеточку», вынуть ее ложкой.
2. Добавить мелко натертую цедру и сок лаймов, нарезанный колечками перец, щепотку соли и острый красный перец. Перемешать и поставить на час в холодильник.
3. Перед подачей на стол добавить порубленную кинзу и перемешать.
Финики
Финики в моем детстве были так же желанны и привлекательны, как и бананы.