250 г корня сельдерея, 1 крупный помидор, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 бульонный кубик, 75 г сметаны. 4 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка муки, 1 яичный желток, 1 ч. ложка 25 %-й уксусной эссенции, 1,5 — 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, сахар, черный или красный молотый перец, соль.

Сельдерей очистить, вымыть, нарезать тонкими пластинками. Форму смазать маслом и выложить в нее ломтики сельдерея и один слой. Посыпать раскрошенным бульонным кубиком, сбрызнуть 2 ст. ложками воды. Накрыть форму крышкой и тушить на полной мощности, пока сельдерей не станет мягким.

Помидор вымыть, обсушить, нарезать кружочками, положить к сельдерею, располагая кружочки помидора между ломтиками сельдерея.

Приготовить соус. Сметану, сливки, муку, желток, уксус и половину лука перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Полить сельдерей с помидорами. Готовить в закрытой посуде на полной мощности примерно 5 мин. Готовое блюдо посыпать оставшимся луком.

500 г вешенок, 1 луковица, 0,75 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яичный желток, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, 2 ст. ложки воды, красный или черный молотый перец, соль.

Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами, прогреть с маслом на мощности выше средней в течение 2–3 мин.

Грибы тщательно вымыть, произвольно нарезать, добавить к луку, влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на той же мощности в течение 3 мин. Затем увеличить мощность до полной, блюдо перемешать и тушить еще 6–8 мин.

После этого добавит сметану, желток, сыр, укроп, тщательно перемешать. Уменьшить мощность до уровня выше среднего, готовить еще 1–2 мин.

Готовое блюдо подавать горячим.

225 г крупных грибов, 75 г сливочного масла, 1 маленькая луковица, 1 долька чеснока, 50 г свежих крошек ржаного хлеба, соль.