Готовый паштет остудить, вынуть из формы, нарезать порционными кусками и полить соусом, образовавшимся при приготовлении.

Острые бургеры из курицы

600 г куриного фарша, 2–3 ст. ложки измельченного репчатого лука, 2 дольки чеснока, 6 ломтиков сыра. 3 ст. ложки измельченной зелени сельдерея, 2 ст. ложки соевой приправы, 1 ч. ложка сухого эстрагона, 1 ст. ложки кетчупа, соль.

Фарш соединить с зеленью сельдерея, луком, измельченным или раздавленным чесноком, эстрагоном, соевой приправой, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Получившуюся массу разделить на шесть частей, сформовать из них лепешки. Выложить на блюдо, готовить на полной мощности в течение 2–3 мин. Затем перевернуть, накрыть ломтиками сыра, полить кетчупом, прикрыть и готовить на той же мощности еще 2–3 мин.

Бургеры можно подать с хлебом, булочками, питами.

Колбасные булочки

1 кг колбасного (или смешанного мясного) фарша, 1 луковица, 3 яйца, 4 ломтика белого хлеба, 1 упаковка готового слоеного теста, 1 яйцо, сушеная зелень, молоко, тмин, соль.

Лук мелко порубить, соединить с фаршем, двумя яйцами, зеленью и тщательно перемешать.

Хлеб залить молоком и выдержать в нем 2–3 мин, затем отжать и добавить фарш. Снова тщательно перемешать.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Из фарша сформовать колбаску, положить ее на край теста. Сформовать рулет, смазать его взбитым яйцом, посыпать тмином, а затем нарезать кусочками по 4–5 см.

Выпекать на средней мощности в течение 20 мин.

Готовые булочки можно подавать и горячими, и холодными.

Пикантные мясные шарики

450 г постного говяжьего фарша. 1 луковица, 1 яйцо, 500 г ананаса, 120 г сахара, 120 г панировочных сухарей, 550 мл густого томатного сока, молотый имбирь, соль.

Лук мелко порубить. В фарш добавить сухари, яйцо, имбирь и половину лука. Посолить по вкусу, тщательно перемешать. Из получившейся смеси сформовать шарики размером примерно с грецкий орех, положить их в стеклянную посуду, накрыть ее крышкой. Готовить в течение 5 мин на мощности выше средней.