Количество примеров можно было бы при желании увеличить. Так что, если отбросить в сторону все соображения религиозного и сентиментального толка, употребление мяса не является препятствием в психическом развитии. Однако, по моему мнению, воздержание от мяса представляет собой одно из наиболее благоприянтных условий для обучения, при условии, что мы заменяем его малым количеством очень питательной вегетарианской пищи; ибо есть вегетарианцы, которые наполняют свой желудок значительной массой пищи и тем ввергают себя в двойноую неприятность: хроническое несварение и истощение, что несовместимо с серьезным обучением.

Обучающийся сделает хорошо, если, не отказавшись от мяса вовсе, значительно убавит его употребление: один раз в день умеренное количество мяса, и один раз в неделю - полный отказ от него.

Идеальным режимом для человека нашей страны является хлебный режим, в особенности пшеница. Однако современный способ приготовления хлеба из пшеницы не оставляет ему многих существенных качеств пшеницы. Затем овощи: горох, фасоль и особенно чечевица, которые являются продуктами более питательными, чем мясо. Наконец зеленые овощи и салаты, но не в слишком изобильном количестве; фрукты, преимущественно сырые - в умеренновм количестве. Если желудок переносит и позволяет ситуация, то употребление лука и сырого чеснока будет для обучающегося благоприятным; особенно чеснока - в некоторых отношениях это просто волшебное растение. (Нужно учесть, что это мнение автора не совпадает со мнением многих других руководств по питанию - прим. ред.)

По возможности откажитесь от консервов, каковы бы они ни были. Это лишь общие указания. В действительности же для каждого человека необходим свой индивидуальный режим. Пусть каждый подберет сообразно своему вкусу тот режим, который ему подходит более всего.

Известно, что правильный режим может исцелить тяжелую болезнь. Я говорю не о режиме, предагалемом современной (книга написана 75 лет назад - прим.