Способ приготовления
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими ломтиками.
Замесить тесто из муки, кефира, растительного масла, сахара и соли. Добавить в тесто изюм, перемешать и выпечь оладьи на сковороде, смазанной жиром. Поверх каждой порции теста, налитого ложкой на сковороду, укладывать ломтики яблок, и обжаривать с двух сторон.
Готовые оладьи посыпать корицей.
Оладьи из овсяных хлопьев с яблоками и корицей
300 г овсяных хлопьев, 100 г яблок, 3 г молотой корицы, 50 г сахара или ксилита, 500 мл молока, 2 яйца, 100 мл растительного масла.
Способ приготовления
Молоко вскипятить, залить им овсяные хлопья и оставить на 10 минут.
Яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на терке.
Яйца тщательно взбить.
Добавить к овсяным хлопьям яйца, яблоки, корицу и сахар. Хорошо перемешать и обжарить оладьи на сковороде в горячем растительном масле. Подавать на стол со сметаной.
Оладьи с абрикосами и корицей под манговым соусом
1 кг абрикосов, 400 г манго, 200 г муки, 7 г палочки корицы, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 5 г сахара, 3 г соли, 2 яйца, 250 мл апельсинового сока, 30 мл лимонного сока, 100 мл молока, 150 мл пива, 50 мл растительного масла.
Способ приготовления
Развести дрожжи в теплом молоке.
Отделить яичные желтки от белков.
Смешать муку, сахар и соль, добавить взбитые яичные желтки. Взбивая смесь, влить в нее пиво, дрожжи и растопленное сливочное масло. Замесить тесто и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Манго очистить от косточек, мякоть измельчить.
Абрикосы разделить на половинки и вынуть косточки. Залить мякоть апельсиновым соком, добавить палочку корицы и убрать в холодильник на 30 минут.