Салат вымыть, измельчить, отложить в сторону несколько листочков. Салат, лук и грибы вымесить с мясом, посолить и поперчить по вкусу. Придать фаршу форму батона. Духовку нагреть до 200 °C. Мясной батон уложить в форму, обложить беконом по краям, влить воду из-под грибов и печь 60 мин. Репу хорошо вымыть, очистить, разрезать на 4 части, выложить в хорошо разогретую сковороду, обжарить с обеих сторон в растительном масле, посыпать сахаром, долить 4 ст. л. воды и тушить 10 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Затем мясной батон вынуть из духовки, а в оставшемся соке развести сметану. Довести соус до кипения, посолить и поперчить. Подавать на стол с репой и зеленым салатом.

Итого: 100 г – 50,0 у.е.

Мясо по-американски.

Требуется: 300 г говядины, 200 г вареного картофеля, 3 стручка сладкого перца, 3 ст. л. томатной пасты, сок 2 лимонов, жир для жарки, сахар, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Мясо хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кубиками, обжарить в жире. Нарезанные кубиками картофель и перец, а также томатную пасту добавить к мясу. Поставить все тушиться на медленный огонь. Приправить лимонным соком, сахаром, посолить и поперчить.

Итого: 100 г – 45,5 у.е.

Мусака из картофеля.

Требуется: 250 г картофеля, 150 г свинины, 4 ст. л. растительного масла, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. томатного соуса, 50 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу.

Приготовление. Картофель очистить, нарезать ломтиками и обжарить до полу готовности в растительном масле. Мясо хорошо вымыть под струей холодной воды, пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук. На смазанную маслом сковороду выложить слой жареного картофеля, слой фарша и снова слой картофеля и так далее. Залить томатным соусом, смешанным со сметаной и яйцом. Запечь в духовке.

Итого: 100 г – 42,5 у.е.

Мясо запеченное

Требуется: 500 г мяса без костей, 30 г свиного сала, 15 г муки, 2 головки репчатого лука, майоран, соль и молотый черный перец по вкусу.