1 соленая сельдь, 3 свежих огурца, 3 свежих помидора, 2–3 яйца, 50 г зеленого салата, 50 г лука, 1 /3 стакана салатной заправки, зелень укропа и петрушки.
Способ приготовленияОгурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарежьте кружочками, листики салата – соломкой. Филе сельди разрежьте на равные кусочки. Все перемешайте и залейте салатной заправкой. Салат уложите горкой, украсьте ломтиками сельди, огурцами, помидорами и посыпьте зеленью.
«Дальневосточный»
Требуется
2 стакана маринованной морской капусты, 1 стакан белокочанной квашеной капусты,
3 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 /2 стакана растительного масла, соль.
Способ приготовленияМорскую и квашеную капусту смешайте вместе с нарезанным ломтиками отварным картофелем и луком. Все перемешайте, посолите, заправьте маслом.
Салат из квашеной капусты и кальмаров
Требуется
300 г вареных кальмаров, 2 стакана квашеной капусты, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука или 1/2 головки репчатого, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка сахара, соль.
Способ приготовленияКвашеную капусту промойте и слегка отожмите. Лук мелко нарежьте, смешайте с капустой, маслом, сахаром и солью. Добавьте нарезанные соломкой кальмары и снова перемешайте.
Салат из консервов «Иваси»
Требуется
250 г консервов «Натуральная сельдь иваси», 1 стакан консервированного зеленого горошка без жидкости, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или зеленого лука, 1/2 лимона.
Способ приготовленияСельдь измельчите, смешайте с горошком, мелко нарубленным яйцом и зеленью. Добавьте заливку, в которой находилась рыба, и перемешайте. Салат посыпьте зеленью, украсьте дольками лимона.