Аркадий Спичка
Кухня холостяка
Вместо эпиграфа к книге
Натощак и песня не поется. Голодной куме хлеб на уме. С голодьбы и собака со двора сбежит. Хоть без забелки, да хлебнуть-то дай. С голоду брюхо не лопнет, только сморщится. Приняла б душа, а брюхо не прогневается. Голод не тетка, пирожка не подсунет. Ешь, покамест живот свеж. Кто ест скоро, тот и работает споро. Ешь вполсыта, пей вполпьяна, проживешь век дополна. Наша невестка все трескает: дай мед, и тот сожрет. Не наша еда лимоны, есть их иному. Пей горчее, ешь солонее: умрешь — сердцем здоров будешь. Капуста лучше пуста: хоть в брюхе не порожне. Щи — хоть порты полощи. Сухари хоть не вари, так можно есть. Напекла, наварила, хоть отца с матерью жени. Этот суп только пучит пуп. Хоть на воде, лишь бы на сковороде. Дома ешь, что хочешь, а в гостях, что велят. Губа не дура, язык не лопата: знают, что горько, что сладко. Чай и кофе не по нутру, была б водка поутру. Грех дуть в ложку, а обжечься, не дувши, еще грешнее. Никакой посуды с пойлом не держать без покрышки: вражья сила поселится. После хлеба-соли семь часов отдыхать. В. И. Даль. «Пословицы русского народа» К читателю
Первым вопросом, которым может задаться читатель, по чистому недоразумению купивший эту скромную книжки, будет: «А почему, собственно, кухня холостяка? Похоже, это новый, даже по нашим наиплюралистичнейшим временам невиданный подвиг геноцида — по матримониальному признаку. Неженатый — стало быть, бери, выдумывай, пробуй, а обладатель почетного клейма в паспорте — не моги?»
