Чтобы в дальнейшем избежать повторения ошибок, связанных с питанием, нужно проанализировать все предыдущие промахи и упущения, разобраться, какие из продуктов более всего вредны для здоровья, от каких следует отказаться совсем, а какие добавить в рацион. Чтобы упростить эту задачу, можно вести дневник, в который ежедневно записывать все продукты и блюда, которые употребляются за день, их калорийность, приблизительное содержание белков, жиров и углеводов. Можно также указывать способ приготовления того или иного блюда и его составные. Важно отмечать, какие из блюд более всего хотелось съесть и каковы причины этого побуждения. В дневнике нужно отмечать время каждого приема пищи, даже легкой закуски. Отмечать вес, его колебания. Таким образом, будут зафиксированы все подробности индивидуального питания и связанные с ним детали, которые позволят в дальнейшем более четко представить себе сложившуюся ситуацию. Подобный самоконтроль даст реальную картину физиологического состояния, и уже спустя 1–2 недели можно будет ставить конкретные цели: изменить режим питания, заменить какие-то блюда и продукты на более полезные, избавиться от вредных привычек и пристрастий и пр.

Опытные диетологи предлагают хотя бы раз в неделю выполнять одно из следующих правил:

– на завтрак не есть хлеба;

– не есть пирожных;

– вообще не употреблять сахара;

– пить кофе без сливок или молока;

– пить чай и кофе без сахара;

– есть хлеб без масла;

– во время обеда не пользоваться соусами;

– не есть картофель и рис;

– совсем не есть варенье и конфеты;

– отказаться от яиц;

– совсем не есть бутербродов;

– отказаться от мороженого;

– есть овощи и фрукты только в сыром виде;

– отказаться от жареной пищи;

– не брать добавок;

– не есть сыр;

– съедать лишь половину обычной порции.

Существует множество лечебных и простых диет для похудения, программ питания.