Каждый из этих видов обладает своим целебным действием. Например, хиджики богата железом, улучшающим состав крови, комбу и араме содержат много йода, полезного для очищения организма от холестерина, нори обладает противовоспалительным действием. А вот вакаме и араме богаты кальцием, поэтому их следует использовать с осторожностью при почечно-каменной болезни.

Артишок

В этом овоще очень много цинарина – горького вещества, которое снижает уровень холестерина и жиров в крови и препятствует образованию камней. Кроме того, в артишоке есть много витаминов и минеральных веществ: витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, железо, магний и др.

Биокомплекс артишока улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает противовоспалительное действие, снимает отеки, укрепляет печень и в целом омолаживает весь организм. В небольших количествах этот овощ поможет устранить такие неприятные явления, как тошнота, чувство тяжести в желудке, метеоризм и др. Однако слишком большие порции артишока из-за высокого содержания в них горького цинарина могут вызвать токсикоз, поэтому употреблять овощ следует в умеренных дозах.

Для диетического питания рекомендуются свежие артишоки, поскольку консервированные продукты из него бедны витаминами и другими полезными веществами.

Брокколи

Брокколи содержит много магния, витамина С и каротина (провитамина А). Каротин очень полезен при почечно-каменной болезни, а вот употребление аскорбиновой кислоты при щавелевокислом диатезе нежелательно, так что в этом случае необходимы некоторые ограничения. В брокколи есть также и другие полезные вещества – такие, как калий и железо. Калий очень важен для нормальной работы мочеполовой системы, а железо улучшает состав крови.

В целом биокомплекс брокколи помогает восстановить обменные процессы в организме, выводит излишки воды, снимает отеки, укрепляет слизистые оболочки и повышает защитные функции организма.