Персики очень полезны при почечно-каменной болезни, особенно рекомендуется сок из свежих плодов в качестве основного блюда для разгрузочных дней.

Персики употребляют в натуральном виде, слегка очистив шкурку от налета. Из мякоти делают фруктовые салаты, компоты, сок, коктейли, добавляют в каши, мюсли, мороженое, творог, выпечку, а также в блюда из мяса, особенно из дичи.

В ядрышках персика содержится вредный для организма яд – синильная кислота, поэтому плоды с треснувшей косточкой употреблять нельзя.

Слива

В сливе содержатся все витамины группы В, цинк, медь, йод, балластные вещества и фруктоза (фруктовый сахар). В кожице сконцентрированы ненасыщенные жирные кислоты. Биокомплекс сливы нормализует углеводный обмен, очищает организм от токсинов, выводит излишки воды, улучшает состав крови, укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает работу мозга, повышает защитные функции организма и др. Этот фрукт достаточно сочный, поэтому рекомендуется для диетического питания при почечно-каменной болезни, особенно при щавелевокислом диатезе.

Сливу употребляют в натуральном виде, добавляют во фруктовые салаты, делают из нее сок, компот, варенье и др.

Смородина

В смородине очень много витамина С (особенно в черной), поэтому при щавелевокислом диатезе эта ягода противопоказана, однако при других формах почечно-каменной болезни смородину можно употреблять, но в разумных количествах. В ягоде содержатся также свободная органическая яблочная кислота, витамины РР, В5, биофлавоноиды, каротин, калий, марганец, магний, железо и кальций. Есть сильные фитонциды, обладающие антивирусным и антибактериальным действием.