Они установили, что 85% регулярно употребляющих мясо и мясные продукты - вспыльчивы и агрессивны. В то же время 90% людей, которые питались растительной пищей, имеют спокойный и уравновешенный характер. Потому врачи дают рекомендацию: если замечаете, что в общении с людьми становитесь раздражительными и нетерпимыми, измените свое меню, сделав его растительным.

Руководитель Центра по диетологии и разгрузочно-диетической терапии, член-корреспондент Российской академии медицинских наук М.А.Самсонов отметил, что он много лет наблюдает постящихся православных. Эти люди во время поста становятся спокойнее, умиротвореннее и радостнее.

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ

Сегодня во всем мире ученые пришли к выводу: для здоровья тела и души мы должны основную часть своего рациона составлять из овощей и других растительных продуктов. Профессор И.П.Березин рекомендует включать в суточное меню на взрослого человека 300 г картофеля, 400 г овощей - капусты, свеклы, моркови, лука, тыквы, укропа и др. По научно обоснованным нормам питания среднегодовое количество овощей для одного человека должно составлять: капусты - 34 кг, томатов - 29 кг, огурцов - 11, моркови - 19, свеклы столовой - 8, лука - 8, зелени - 4,5 кг и прочих овощей - 16,5 кг.

Свежие овощи и фрукты обладают величайшей силой очищения. А как показывают тысячелетние наблюдения, чистый организм обладает высокой сопротивляемостью к болезням, большой жизнестойкостью и энергией.

В чем же заключается жизненная сила овощей?

СПАСИТЕЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА

В последнее время значительным открытием в питании стали растительные волокна, которые быстро снискали такую широкую популярность, что многие относятся к ним с подозрением, ошибочно полагая, что мы имеем дело с очередным преходящим увлечением. Однако в этом случае ошибки нет.

Единственный поставщик растительных волокон - растительная пища.