Ягоды малины содержат большое количество пуринов, витаминов (А, Р, С, группы В) и органических кислот (лимонной, яблочной, салициловой), около 8% сахаров, пектины, азотистые и красящие вещества, эфирное масло, слизь, а также соли минеральных веществ (в частности, калия и меди).

Малиновый сок и сироп оказывают потогонное, жаропонижающее и кровоостанавливающее действие. Их рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях, сопровождающихся резким повышением температуры тела, при снижении аппетита, желудочных и кишечных кровотечениях, обильных и болезненных менструациях, в качестве средства, стимулирующего работу кишечника, как противорвотное, а также отхаркивающее при хронических бронхитах. Однако следует учитывать, что имеются некоторые противопоказания к применению ягод и сока.

Плоды этой культуры содержат сахара, фитонциды, витамины (С, А, РР, группы В), органические кислоты (лимонную, яблочную и др.), эфирное масло.

Плоды мандарина и приготовленный из них сок рекомендуется употреблять при авитаминозах, снижении иммунной защиты организма, желудочно-кишечных заболеваниях, нарушениях обмена веществ. Кроме того, они эффективны при снижении аппетита, тошноте, вялотекущих воспалительных процессах в бронхах и верхних дыхательных путях. Мандариновый сок и плоды являются также хорошими антицинготным и противогрибковым средствами.

В золотисто-желтых сочных ягодах облепихи содержатся сахар (глюкоза и фруктоза), дубильные вещества, пектины, флавоноиды, кумарины, фосфолипиды, тритерпеновые вещества, органические кислоты (яблочная и виннокаменная). Кроме того, облепиха является богатым источником витаминов С, А, Е, Р, группы В, фолиевой кислоты, а также минеральных веществ (соединения железа, натрия, кальция, магния, алюминия, кремния, молибдена и др.).