Капусту сбрызнуть яблочным уксусом и немного помять.
Красное яблоко, не очищая от кожицы, нарезать соломкой.
Репчатый лук очистить, мелко нарезать. Зеленый лук и листья салата нашинковать.
В емкость с краснокочанной капустой положить яблоко и зелень, добавить пряности по вкусу.
Перед тем как подать салат к столу, заправить его майонезом, украсить нарезанным яблоком и зеленью.
«Картофельный»
Продукты
На 1 порцию:
1 небольшой клубень картофеля, 2 средних размеров моркови, 50 г квашеной капусты, 1–2 соленых огурца, 30 г консервированного зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки сметаны или майонеза, 1/2 пучка зеленого лука, соль, перец черный молотый.
Морковь отварить, очистить от кожицы. Одну морковь оставить для украшения салата, другую нарезать соломкой. Картофель отварить, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Соленый огурец нарезать соломкой, выложить в глубокую емкость, добавить нарезанные морковь и картофель. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость, добавить горошек в емкость с нарезанными овощами.