7. Выложить оливье в красивый салатник и подать на стол, украсив сверху маленькими веточками свежей зелени.
Со свининой
Ингредиенты
Картофель средней величины – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Консервированный зеленый горошек – 180 г
Нежирная свинина – 230 г
Крупный репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 270 г
Соль по вкусу
Веточки свежей зелени петрушки и сельдерея для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Свинину промыть, варить в подсоленной воде или на пару до готовности. Остудить до комнатной температуры, нарезать тонкими полосками.
2. Морковь и картофель варить до готовности, остудить, очистить и мелко нашинковать или измельчить блендером.
3. Яйца сварить вкрутую, пропустить через яйцерезку.
4. Лук очистить, нарезать очень тонкими полукольцами или кусочками произвольной формы.
5. Выложить в большую миску картофель, морковь, яйца, мясо и лук, посолить, добавить зеленый горошек и майонез, перемешать.
6. Готовый салат оформить в виде горки в керамической емкости, украсить веточками зелени и подать на стол.
С копченой бараниной
Ингредиенты
Картофель средней величины – 2 шт.
Некрупная морковь – 2 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Маринованный огурец – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 160 г
Копченая баранина (филе) – 250 г
Некрупный репчатый лук – 2 шт.
Майонез «Провансаль» – 200 г
Соль по вкусу
Веточки свежей зелени кинзы для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Картофель и морковь варить до готовности в пароварке или подсоленной воде, остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке.