Соль – 0,5 ч. ложки
Свежая зелень укропа и петрушки для украшения.
Способ приготовления
1. Рыбное филе разморозить, положить в кастрюлю с водой, добавить соль и перец, варить до готовности. Остывшее филе освободить от костей, нарезать мякоть кусочками произвольной формы.
2. Морковь и свеклу варить до готовности на пару или в кипящей воде, очистить и натереть на крупной терке. Огурец нарезать кубиками.
3. Соединить все перечисленные ингредиенты, добавить майонез и сахар, перемешать до однородного состояния.
4. Выложить готовый винегрет в красивый салатник аккуратной горкой, украсить сверху веточками зелени и подать на стол.
Овощной
Ингредиенты
Картофель – 350 г
Свекла – 170 г
Маринованные огурцы – 150 г
Квашеная или соленая капуста – 150 г
Морковь – 120 г
Репчатый лук – 120 г
Зеленый лук – 100 г
Нерафинированное растительное масло – 140 г
Майонез – 50 г
Соль по вкусу
Свежая зелень кинзы и сельдерея для украшения.
Способ приготовления
1. Морковь, свеклу и картофель варить до готовности в подсоленной воде, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать кусочками произвольной формы или натереть на крупной терке.
2. Маринованные огурцы вымыть проточной водой, обсушить и нарезать мелкими кубиками, квашеную капусту слегка отжать.
3. Выложить подготовленные овощи в большую эмалированную или пластмассовую миску, добавить мелко нарубленный репчатый лук, растительное масло и майонез, перемешать, посолить.
4. Готовый винегрет выложить горкой в хрустальный салатник, украсить перышками зеленого лука и свежей зеленью, подать на стол.
Традиционный
Ингредиенты
Морковь – 1 шт.
Небольшая свекла – 1 шт.