3. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, мелко нарезать или измельчить блендером.
4. Лук очистить, очень мелко нарезать острым ножом.
5. Филе индейки нарезать поперек волокон мелкими кусочками.
6. В большой эмалированной миске соединить овощи, яйца, зеленый горошек и мясо, добавить майонез, посолить и перемешать. Поставить емкость в холодильник на полчаса.
7. Оливье выложить в красивый керамический салатник, украсить веточками свежей зелени и подать на стол.
Со специями
Ингредиенты
Картофель средней величины – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Крупный репчатый лук – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 250 г
Майонез «Провансаль» – 250 г
Колбаса «Докторская» – 200 г
Карри – 1 ч. ложка
Молотый красный перец – 0,5 ч. ложки
Паприка – 1 ч. ложка
Молотый черный перец на кончике ножа
Семена кунжута – 0,5 ч. ложки
Шафран – 0,5 ч. ложки
Молотая гвоздика на кончике ножа
Соль по вкусу
Свежая зелень петрушки для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Картофель и морковь варить на пару до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нашинковать.
3. Лук очистить, ополоснуть холодной водой, обсушить салфеткой и измельчить блендером.
4. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
5. Все перечисленные в рецепте специи смешать с майонезом в отдельной емкости, растереть ложкой или взбить миксером до однородного состояния.
6. Выложить овощи, колбасу, зеленый горошек и яйца в эмалированную миску, посолить, добавить майонезную заправку и перемешать.
7. Готовый салат выложить в фарфоровую или стеклянную емкость, украсить сверху веточками свежей зелени, охладить и подать на стол.