Назначение: Большой поварской нож. Универсальная модель для шинковки

Yo-deba

Длина клинка для профи/любителя, мм: 180-300/ 160-240

Назначение: Универсальный шеф для разделки мяса и рыбы

Sujihiki 240-340

Длина клинка для профи/любителя, мм:

Назначение: Большой гастрономический, для нарезки готовых блюд, филерования

Santoku 180-240

Длина клинка для профи/любителя, мм:

Назначение: Для работы с рыбой, мясом и овощами. Легкий универсальный нож

Petty 120-210

Длина клинка для профи/любителя, мм:

Назначение: Многофункциональный овощной -для очистки, обрезки, шинковки

Hankotsu 90-150

Длина клинка для профи/любителя, мм:

Назначение: Обвалочный и жиловочный для мяса в западном стиле

Honesuki 100-150

Длина клинка для профи/любителя, мм:

Назначение: Обвалочный и жиловочный универсальный в восточном стиле (для мяса и птицы)



10 из 12