6 Ломтики хлеба смазать маслом.
7 На каждый ломтик выложить помидор, лук, сельдь, сыр и часть зеленого горошка.
8 Бутерброды выложить на блюдо на листья салата, украсить веточками петрушки и укропа, оформить оставшимся зеленым горошком.
• После разделки сельди нож следует вымыть холодной водой, а затем протереть салфеткой, смоченной в растительном масле.
• Перед приготовлением бутербродов с сельдью репчатый лук лучше замариновать.
• Для этого его следует нарезать, посолить и залить холодной водой с добавлением небольшого количества уксуса или лимонного сока.
Рулетики из сельди
Время приготовления (мин): 20
Порций: 3
Ккал: 296
соленая сельдь – 400 г.
маринованные огурцы – 2 шт.
редька дайкон – 1 шт.
редис – 4 шт.
морковь – 1 шт.
маслины – 100 г.
раст. масло – 2 ч.л.
листья салата
соль – по вкусу
1 Сельдь разделать на филе, нарезать широкими полосками.
2 Огурцы нарезать полукружиями.
3 Редьку вымыть, очистить, нарезать полукружиями, посолить.
4 Морковь вымыть, варить до полуготовности, остудить, очистить, фигурно нарезать.
5 Редис вымыть, фигурно нарезать.
6 Листья салата вымыть.
7 Маслины (50 г) нарезать кружочками.
8 На каждую полоску сельди положить огурцы, свернуть рулетом.