Болезнь имеет острое течение, сопровождается резким повышением температуры до 40°, появлением зудящей сыпи на теле, увеличением селезенки и лимфатических узлов, легко прощупывающихся при пальпации, болезненностью суставов, понижением артериального давления, тахикардией. Анализ крови дает картину общего снижения количества лейкоцитов и тромбоцитов. У некоторых пациентов возникают боли в области живота, появляются рвота и диарея.
При легкой форме сывороточной болезни все симптомы проходят на 2–4-й день, при тяжелой возможны серьезные осложнения на сердце и центральную нервную систему и даже летальный исход.
Для предупреждения развития сывороточной болезни людям, страдающим аллергическими заболеваниями, сначала вводят внутримышечно 0,1 мл сыворотки; если реакция нормальная – через 30 мин еще 0,7 мл. При отсутствии признаков аллергии через 1,5–2 ч вводят полную дозу.
Пищевая аллергия
Пищевая аллергия возникает в результате попадания в организм человека продуктов питания, являющихся аллергенами.
У многих людей с повышенной чувствительностью аллергическая реакция развивается на мясо, рыбу, мед, пряности, консервы, маринады, копчености, яйца, сладости (в том числе и на шоколад), цитрусовые культуры (лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут), клубнику, газированные напитки с красителями.
Чаще всего аллергия на продукты питания сопровождается поражением кожных покровов – на них появляются различные высыпания, кожа на пораженных участках становится чрезмерно сухой или, напротив, отмечается ее мокнутие.
Самым ярким проявлением пищевой аллергии является диатез, или атопический дерматит, сопровождающийся покраснением кожи и появлением на ней мелкопузырьковых зудящих высыпаний. Иногда пищевая аллергия принимает форму экземы или нейродермита.
Другим проявлением пищевой аллергии являются расстройства со стороны органов желудочно-кишечного тракта – возникают колики, боли в животе, наблюдается повышенное газообразование, вздутие живота, появляются отрыжка, рвота, расстройство стула (понос или запор). Частый спутник пищевой аллергии – дисбактериоз кишечника.