Оценивается по величине и сложению, длине черепной и лицевой частей, форме губ, глаз, ушей. По величине и форме различают головы тяжелые или сырые, присущие крупным породам собак (кавказская овчарка и др.). У них обычно широкий лоб и короткая, тупая морда. Легкие или сухие головы, преимущественно длинные или клиновидные (наблюдаются в основном у собак среднего роста) — лайки и др. Черепная часть может быть широкой (широколобые) или узкой, переход в лицевую часть (морду) — плавный или резкий. Морда бывает длинной, короткой, умеренной, заостренной или тупой, опущенной или вздернутой (мопсовидность). Губы бывают тонкими, толстыми и отвислыми (брыли). Мочка носа обычно влажная и холодная, окраска ее зависит от породы собак, но в большинстве случаев — черная. Глаза могут быть овальными или круглыми, прямо или косо поставленными. Цвет разный и обычно соответствует масти животного. У здоровой собаки взгляд живой, внимательный, от доброго и ласкового (у легавой) до настороженно-недоверчивого (кавказская овчарка).

Форма смыкания челюстей называется прикусом. Нормальным прикусом считается ножницеобразный, когда резцы нижней челюсти прилегают к внутренней стороне резцов верхней челюсти. Встречается недокус, когда нижняя челюсть короче верхней и перекус (нижняя челюсть длиннее верхней). Для бульдогов и боксеров нормальным является «бульдожий» прикус, когда за линию верхних резцов выходят резцы и клыки нижней челюсти.

Уши различают стоячие (лайки, овчарки), полустоячие (колли) и висячие (легавые, спаниели, таксы). Кончики могут быть закругленными или заостренными. У некоторых пород собак для красоты уши в щенячьем возрасте обрезают (дог, боксер).

Шея обычно крепкая, мускулистая, по длине не превышает длину головы.