Наличие всех зубов отмечается как полная зубная формула, а нехватка тех или иных зубов называется олигодонтией, излишек — полиодонтией.

Резцам, клыкам и трем из четырех премоляров предшествуют молочные зубы, которых у щенков 28. Появляются они обычно на 21 день после рождения, а начинают меняться на постоянные после трехмесячного возраста. Процесс смены зубов начинается с резцов и заканчивается к 8 месяцам жизни собаки, к этому времени она должна иметь полный комплект зубов. Часто сроки появления и смены зубов изменяются, что связано с кормлением щенков (недостаточным количеством минеральных подкормок, рахитом), генетическими и породными особенностям ми и по другим причинам.

Наличие комплекта и состояние зубов является важным породным признаком в оценке собаки. Каждый эксперт должен уметь быстро сосчитать количество зубов и отметить в описании собаки общепризнанными символами. Кроме того, он должен, изучая анатомию, хорошо усвоить форму всех зубов, чтобы безошибочно различать первый и второй премоляры от третьего и четвертого, так как у некоторых пород собак они расположены на разном расстоянии от клыков и друг от друга.

Отсутствие зубов носит наследственный характер. Травмированные или утерянные зубы (в драке или по другим причинам), как правило, легко определяются по оставшимся обломкам или корням, даже небольшие остатки корней в десне оставляют незаживающие лунки.

2. Каждой породе стандартом определен прикус — форма смыкания зубов.

Почти всем служебным породам собак присущ ножницеобразный прикус, как наиболее рациональный и надежный для выполнения крепкой хватки. Ножницеобразным называется такой прикус, когда при смыкании челюстей резцы нижней челюсти своими передними сторонами примыкают к задней стороне резцов верхней челюсти и при движении челюстей напоминают работу ножниц.