Свиной цепень травмирует слизистую оболочку кишечника. Продукты жизнедеятельности паразита отравляют организм человека, вызывая аллергические реакции.
Промежуточные хозяева свиного цепня – свиньи, собаки и кошки, в мышечной ткани которых формируется цистицерк. Человек заражется тениозом при употреблении в пищу мяса, прошедшего недостаточную тепловую обработку.
Основные симптомы:
– нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
– слабость;
– головокружения и головные боли;
– тошнота и рвота;
– боли в животе;
– расстройство сна.
Трихинеллез
Это заболевание вызывается трихинеллами. Источниками заражения являются дикие животные, а переносчиками – свиньи, кошки, собаки и грызуны, которые заражаются трихинеллезом при поедании пищевых отходов и падали. Что касается человека, то он заражается при употреблении в пищу мяса, прошедшего недостаточную тепловую обработку.
Трихинеллы не погибают при копчении и засолке мяса, а иногда и при его нормальной тепловой обработке. Известны случаи заболевания людей трихинеллезом после употребления в пищу ветчины, вареной колбасы, пельменей, шашлыков и сосисок.
Личинки паразитов, попадая в кишечник, внедряются в его слизистую оболочку, где уже через 24 часа достигают половой зрелости: в течение последующего месяца самки откладывают личинки, которые с током крови попадают в мышечную ткань. В кишечнике взрослые трихинеллы живут 45–60 дней, в мышцах – несколько лет.
Основные симптомы:
– внезапное повышение температуры тела;
– отек лица;
– боли в мышцах, суставах и животе;
– понос;
– кожная сыпь;
– кровоизлияние в конъюнктиву глаз.