Отварную рыбу разобрать на небольшие ломтики, картофель и огурцы нарезать маленькими кубиками. Приготовить заправку из хрена, сахара, майонеза, соли и перца. Заправить салат заправкой, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

> 400 г консервированной печени трески, 200 г отварного картофеля, 100 г отварной моркови, 200 г свежих огурцов, 2 ст. ложки зелени лука, 280 г консервированной кукурузы, 1 ч. ложка уксуса, соль, перец по вкусу.

Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками. Огурцы очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Печень вынуть из банки, размять вилкой. Смешать все ингредиенты. В масло из банки с печенью добавить уксус и этой заправкой залить салат.

> 700 г отварного картофеля, 100 г маринованных огурцов, 100 г зеленого лука, 1 ст. ложка петрушки, 200 г маринованного болгарского перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка столовой горчицы, 1 ст. ложка уксуса, молотые специи, сахар, соль и перец по вкусу.

Смешать масло, уксус, сахар, горчицу, специи, перец и соль, взбить до получения однородной смеси. Овощи нарезать небольшими кубиками, перемешать, добавить заправку и снова перемешать, охладить в холодильнике 1 —2 часа.

> 1 кг кабачков, 4 шт. красного сладкого перца, 200 г репчатого лука, 5 ст. ложек сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 125 мл 6% уксуса, 125 мл растительного масла.

Молодые кабачки вымыть, нарезать тонкими длинными пластинками, сложить в кастрюлю, пересыпая нарезанным соломкой сладким перцем и полукольцами луком.

Приготовить маринад: вскипятить 1 л воды, добавить сахарный песок, соль, уксус и растительное масло. Залить маринадом кабачки, охладить и поставить на сутки в холодильник.