Употребление спиртных напитков на территории Киевской Руси всегда было неотъемлемым компонентом славянского этноса. В книге современного украинского историка О. Бузины «Тайная история Украи­ны-Руси» есть глава с многообещающим названием «Водка - горючее нашей истории».

В качестве эпиграфа Олесь Бузина выставил свою собственную ци­тату «Водку можно не любить. Водку можно презирать. Водку можно даже не пить, как делаю это я. Но если Вы собрались заниматься поли­тикой к востоку от Бреста, помните: не учитывать её в этих местах так же преступно, как морозы и "авось ". Она строила империи, сверга­ла династии и брала города».

К сожалению ли, к радости ли, но в словах О. Бузины есть практи­чески стопроцентная доля правды. Действительно, нет ни одного истори­ческого источника, в котором не упоминалось бы о разного рода питей­ных традициях. Они были, есть и будут практически во всех мировых культурах. Что касается славянского ментоса, то славяне пили всегда. Одним из первых слов, по которым мировая цивилизация узнала о славя­нах, было слово «медос». Мёд в древнем славянском этносе - это напи­ток, веселящий душу, на смену которому в своё время с запада пришла водка.

Важность и роль алкоголя в истории развития общества на самом деле не преувеличена. Интимный механизм становления питейных тра­диций на Руси непосредственно подтверждается современными научны­ми исследованиями в области биохимии. Всё дело в том, что среднеста­тистический славянин отличается от своих ближайших собратьев по разуму, населяющих нашу планету, тем, что именно у славян в силу целого ряда объективных причин образовался достаточно высокий уро­вень эндогенного фермента со сложным названием алкогольдегидрогеназа.